Ayam Kesrut Kuliner Khas Banyuwangi

Kuliner Khas Banyuwangi Ayam Kesrut.

Ayam kesrut adalah kuliner khas Banyuwangi yang memiliki kuah yang asam dan pedas. Ayam kesrut terbuat dari ayam yang direbus dengan cabai rawit, belimbing wuluh, dan kecombrang.

Ayam kesrut memiliki cita rasa yang unik dan menyegarkan. Rasa asam dari belimbing wuluh dan pedas dari cabai rawit berpadu dengan rasa gurih dari ayam. Kecombrang juga memberikan aroma yang khas pada ayam kesrut.

Ayam kesrut biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal. Kuliner ini cocok untuk dinikmati saat makan siang atau makan malam.

Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat ayam kesrut:

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam kampung, potong-potong
• 5 buah belimbing wuluh, iris tipis
• 10 buah cabai rawit, utuh
• 1 buah kecombrang, iris tipis
• 1 liter air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus ayam kampung dengan air hingga mendidih.
2. Masukkan belimbing wuluh, cabai rawit, dan kecombrang. Masak hingga ayam matang.
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
4. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal.

Tips:

• Untuk mendapatkan belimbing wuluh, Anda bisa membelinya di pasar tradisional atau supermarket.
• Jika tidak menemukan belimbing wuluh, Anda bisa menggantinya dengan asam jawa.
• Kecombrang bisa diganti dengan daun jeruk purut.

Selamat mencoba!